2月3日，正值闽南传统“尾牙”，泉州职业技术大学国际餐厅里热气蒸腾，墙上挂着一对对美好寓意的春联。29位南非跨境电商技能专训班的青年学员围坐一堂，和学校师生一起摊面皮、包饺子、滚元宵圆、卷润饼，提前体验浓郁的中国年味。
这是学校为南非学员特别策划的闽南年味体验活动。29位南非青年学员，其中9人是南非青年企业家、20人是南非跨境电商留学生，他们将在泉大开启为期半年和一年的学习。半个月前，他们刚在学校行了传统拜师礼点击阅读、参与写春联点击阅读，如今又在中国美食中感受浓浓的中国年味。
“饺子皮包住馅，对折后轻轻捏紧边沿，就变成元宝形状了。”国际餐厅厨师长陈家德一边示范，一边给学员们讲解美食的制作方法。学员们兴致勃勃地制作起饺子、元宵圆和润饼。学员Mashegoane Lebogang Martin一边学着滚元宵圆，一边分享起“甜蜜体验”，“这是我第一次吃汤圆，清甜不腻，我很喜欢！”
▲ 南非学员学习具有闽南特色的包润饼菜
▲ 南非学员在学习包饺子
▲ 南非学员在学习滚元宵圆
活动中，南非学员也端出家乡风味：香气四溢的Braai烧烤与清新爽口的Chakalaka沙拉、甜蜜蜜的PAP玉米饭，与中国美食同台亮相。学员Thanduxolo Lovepeace坦言，南非饮食辛辣重香料，中国菜则更加清爽可口，“润饼和饺子我都很喜欢！中国美食与南非菜肴同时上场，这正是文化交流的意义，我们都在学习彼此的‘味道’。”
▲ 南非学员现场烹制家乡特色美食
这场活动以春节为契机，以美食为纽带，让南非学员直观感受中国传统文化与闽南侨乡特色，更推动了中南文化的深度对话。这场活动并非孤立的文化体验，而是南非青年学习的重要一环。自1月开班以来，29名南非学员已在泉大学习电商运营、品牌出海，走访晋江产业带，习书法、写春联，从多个维度感知中国发展的脉动与中国文化的温度。
“我很喜欢中国，很喜欢福建！”学员Mashegoane Lebogang Martin竖起大拇指为中国的快速发展点赞。从拜师礼到年味体验，从课堂到餐厅，南非青年们正快速学习技能、融入传统文化，在中国经济的活力现场，探寻合作共赢的未来路径。
